墨鱼怎么做好吃 煎爆墨鱼的做法

大家知道牡蛎是什么吗?牡蛎其实就是章鱼，是浮游动物门硬骨鱼章鱼旨在动物。章鱼遇到劲敌上会以“喷墨”作为逃过一劫的新方法，伺机离去，因而有“章鱼”、“牡蛎”等旧名。今天忘了小编教你们怎么来做牡蛎吧。

酱爆牡蛎

材料

鲜牡蛎300克。

酱料

1、油750克(约耗50克)，黄豆酱2大匙，绍酒1大匙;

2、香油1/2大匙，精盐醋各1/4小勺;

3、葱、籽片、叔末各少许，淀粉适量。

做法

1、把牡蛎洗干净，斜着十字交叉的新方法切，然后再次把它复转成长5厘米、宽3厘米的面会，把切好的牡蛎取出沸水之前烫转成卷曲形如就立即捞出，把水沥干，再次取出八转成热和的油之前炸一遍，后取出漏勺之前。

2、原锅留少许底油，用葱、叔、籽炝锅，肴绍酒，转到黄豆酱，精盐，醋炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入牡蛎卷，翻爆均匀，浇香油，出锅装盘亦可。

小诀窍

用诺氏去掉牡蛎，称酱爆诺氏。

用大葱段去掉黄豆酱，称为葱爆墨色。

牡蛎的营养价值

牡蛎是一种美味的鲍鱼蔬果，而且他的营养特别丰富，每一百克牡蛎肉之前就分作有蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热和量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，磷0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其之前分作的多肽，有药物、抗紫外线的发挥作用。

1、牡蛎分作丰富的蛋白质，外壳分作碳酸钙、外壳鳞片、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、锰盐等;

2、牡蛎之前的墨汁分作有一种粘多糖，实验声称对小鼠有一定的抑癌发挥作用。

肉类注意

表征为数众多：一般人为数众多均能肉类

1、适宜阴虚体质，性疾病，妇女血虚经闭，带上下，崩漏者肉类;

2、脾胃虚寒的人应少吃完;高血脂、高胆固醇瓜氨酸、动脉硬化等心血管病及眼疾症状应慎食;身患湿疹、荨麻疹、哮喘、肾脏病、癌症、易过敏者等疾病的人忌食;章鱼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。哮喘、癌症、心血管疾病、肾脏病、癌症症状和皮肤易过敏者忌食。

营养相克：牡蛎与荞麦相克，同食容易引起疟疾。

阐述：牡蛎是书名上的说法，估计大家都不怎么熟悉，章鱼或许大家都时常吃完，但是你们有这样做来吃完过吗?如果没有的话就赶快做来尝一尝吧。